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自从来了广东,我都快哭了。真香
2019-09-12 14:56 芬香 次关注

粤H·肇庆

糖莲藕

是广东省肇庆市的名优土特产,有了几十年的汗青。能清热除烦,多吃会润肠肺、生津液,并具有补养血颜成效。肇庆莲藕产量高,有名国际外!多用来制成糖莲藕~

鼎湖山川豆腐花

“山川”两字,强调水的起源,鼎湖泉水清冽甜蜜,做出来的豆腐花更是喷鼻滑爽口,软软嫩嫩的,在观赏湖光山色的同时,来一碗清冷爽滑的山川豆腐花,真可是一大年夜享用。

文庆鲤鱼

文庆利于有别于通俗的鲤鱼,它的特色是:头圆,全身都比通俗鲤鱼圆,身上有三条金线,肉质鲜肥且喷鼻。相传这道菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾。

粤J·江门

恩平濑粉

濑粉是恩平地区的一种合营的食品,是用大年夜米为原料制作而成。吃的时分用开水烫过,兑进上汤,就成独具一格之濑粉了。据说在濑粉中兑入白糖烧酒,又另有风味喔!

开平狗肉

江门人喜吃狗肉出了名,特别是开平狗肉,以振华、龙塘、楼冈最有名。振华狗肉取它的原味,赤坎等地蒸狗,爱好放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉一同煮,吃起来滋味很赞喔!

牛脚皮

平日徒弟称此为“下栏菜”(行话,指不上层次的原资料),牛脚皮其实就是牛脚根上的肉茧,因为天永日久的漫走而构成,屡屡需求经过洗刷和清焖,吃起来爽口弹牙,依然带有一点淡淡的牛肉喷鼻味,其自身并没有滋味,靠的是芝麻酱、花生酱来调味。据经常去恩平游玩的门客说,这道小菜在恩平夜市的大年夜排档上相当滞销!

粤K·茂名

牛杂、牛腩粉

化州的河粉都是手工制作,一张张雪白四方的“皮”搁在一个竹篮里,切得大年夜小适宜,呈透明状,油油的,看上去就知道吃起来很滑啦,化州牛腩粉是十分特点,它的秘方是秘制的喷鼻油,喷鼻而不燥,齿过留喷鼻!

食惯嘴粉皮

食惯嘴米粉是广东信宜市传统的汉族名点,“食惯嘴”粉皮的主要特色是粉薄、幼嫩、喷鼻滑、软韧、细条平均、美味可口。吃过“食惯嘴”粉皮的人,都回味无量,赞不停口。

薯包籺

薯包籺又称姨包籺,是高州一道比拟有名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今曾经有上百年的汗青,作为高州大众最爱好的街头小吃之一。蕃薯粉独有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,进口浓而不腻,超诱芬香人啊~

粤L·惠州

梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产,光彩金黄,喷鼻气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“邪气菜”而久负盛名,梅菜扣肉美味可口,爽口而不腻人!

八宝窝全鸭

八宝窝全鸭是用糯米、喷鼻菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各类原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸巧制而成,吃起来浓烈芬喷鼻,软滑可口~

敛糕

敛糕,惠州话读作“敛校”,是惠州的传统习俗,丧事要蒸红敛糕,丧事蒸白敛糕;出身满月,外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门,外家要蒸红敛糕作为回礼。另外年节的“不美观音做会”,也要蒸敛糕。

粤M·梅州

平远黄粄

黄粄的食用方法有很多,可以酿、蒸、煮、煎、炒,还可以切片晒干~夏天时,用来煲糖或煲咸蛋,清冷解暑。蒸软的黄粄片,蘸上蒸腊味时漏下的油汁,风味独具一格。炒成喷鼻气诱人的炒黄粄,是远近有名的岭东美食!

粤P·河源

万山对虾

又称“大年夜明虾”,是海产八珍之一,珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间对虾烹调,大年夜致有蒸煮、油炸,既可制作各式种类精细点心,也能够炮制各类名菜!

粤Q·阳江

猪肠碌

这是一个很特其余称号。它的做法是用炒熟的芽菜、炒河粉等做成馅,再以整张特制的河粉作皮来包裹。上碟时切段,擦上熟猪油、芝麻,沾辣椒酱伴食。此为阳江最具特点的小吃。

狗利仔

这道菜名字很奇异,制作的资料名字也奇异!通俗为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕(西风橘)、米、白糖等做成,因为外形与狗舌相似,所以取名“狗利仔”~

鹅乸饭

阳江特产黄鬃鹅,它以母鹅为原料,切肉碎,再配与其他资料炒饭即成,但吃起来喷鼻味实足,坚实爽口,肥而不腻,风味地道!

粤R·清远

壮家酥鸡

壮家酥鸡是壮祖传统名菜,有了一百多年的汗青。是以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配上鲜汤。菜式酥软,有肉有蔬,汤肴合营,也是壮家逢年过节的必备菜。

九龙豆腐

是九龙镇的特产,以外地特有山川磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆喷鼻盈口,在英德人人皆知。假设要吃到正宗的九龙豆腐照样去九龙镇啦~

粤S·东莞

白沙油鸭

白沙油鸭又叫白沙腊鸭。烹制以后的鸭子外皮油白,鸭肉鲜美、滑嫩,十分爽口。

中堂鱼包

鱼包,就是由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包是水乡中堂有名的传统美食,距今有七八十年的汗青。中堂鱼包外型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩!

塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是彻完全底的东莞山乡菜。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。肉嫩而骨髓带血,十分新鲜美味。塘厦碌鹅的做法比拟特别,分歧于传统粤菜的做法,所以滋味跟通俗烧鹅完整分歧,口味侧重,有点像南方的做法,但骨髓带血又是粤菜的特色,吃起来十分爽!

反正我是馋哭了,你们呢?



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